Abacus::blog

多分に、私の到着が遅くなったので
川野君の心情が余計に悪くなったものと思われます
（ホントにゴメン…Yahoo!Mapが悪いのホントよ）

＃けどあの店、揚げ出し豆腐とから揚げはおいしくなかった？
まぁラーメン屋のラーメンがおそい、おいしくないでは
そもそもいい店の条件は満たさないだろうけど。
ラーメン不毛地帯の数少ないラーメン屋として頑張って欲しい
ものですが。

あ，責めるつもりは毛頭無かったのだけど…．
いずれにせよ，外で待たされるのはいい店の条件だと納得することもできるけど，席に着いてから待つのはやっぱり「ビジネス的にも改善したほうがいいだろ」と思っちゃいます．

ところで，この店トイレに行くのに厨房を横切らなくてはならないので，メキシコ人がわさわさ働いているのをよけて行く必要があるんだよね．子連れのお母さんが「DON'T TOUCH ANYTHING!」と子供に言い聞かせていたのが印象的だった．

＃確かに揚げ出しと唐揚げはおいしかったね．

自分で作った方がうまいって言っていたのは私でなく奥さんです。はい。

ホント、あそこはオペレーション改善のケースステディにしたいよね。私なんか席に着いてから３０分待たせられて、切れそうになったよ。外で待つのはいいけど、すわったら程なく出てこないと。（客のためだけでなく、商売のためにも）

ところで、月曜に新規Openして、タッチの差で間に合わなかったラーメンHalu　ですが、とてもよいです。このあたりでは味はbestでしょう。私は２ヶ月間の試食会にも出てかなり厳しいコメントを出したのですが、それにくらべてものすごくスープも麺もimproveしていてビックリ。（まだbestに至ってないとchefは言い）煮卵もお勧めです。

そう、じゃんがらいいよね。実はオーナーは高校の先輩だから、今度出店しないかと誘ってみようか。。

なつかしい（涙）
今でもさんたのTVコマーシャルやっているのかな。