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2006年06月22日

ロバートモンダビ: Robert Mondavi になるぶどう

カリフォルニアのワインの産地として有名なナパに住む知り合いがワイン畑を持っていて,泊まりにいったときにぐるっと見せてもらった.山を購入したときに専門家に土壌をとことん分析してもらい,硫黄の濃度やpHなどの分布から,その場所に最適な種類のブドウを植えて育てるらしい.経験のある有能なメキシコ人を管理者として雇い,実際の農作業を行うメキシコ人たちを指揮させるのだそうだ.このようにはちきれんばかりに育ったブドウはRobert Mondaviなど,近くの有名なワイナリーに出荷され,美味しいワインに生まれ変わる.

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